Le chiavi di casa Artusi

Le chiavi di casa Artusi

Portale tematico dedicato alla cucina domestica è stato realizzato in collaborazione da Casa Artusi e dalla Soprintendenza per i beni librari e documentari dell'IBC Regione Emilia-Romagna, consultabile da subito come prodotto finito, sia pure nei termini relativi e in continuo movimento che un portale tematico comporta.
Inaugurato ufficialmente nel 2007, il portale deve il suo nome a Casa Artusi, primo centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica italiana situato all'interno dell'antico Convento dei Servi di Forlimpopoli, città natale di Pellegrino Artusi. Un portale è un sito che offre una 'porta' di ingresso ad altri siti o ad altre risorse web, proprio come le chiavi che aprono una casa, in questo caso dilatata nel tempo e nello spazio. Si è scelta, infatti, una visione estensiva, cronologicamente, geograficamente e concettualmente, di cucina domestica, che prenda in considerazione tutto quanto, prima e dopo Artusi, può in qualche misura essere utilizzato per ricostruire un oggetto storicamente e culturalmente tuttora in via di definizione e ricostruzione storica, la cucina di casa appunto. Vanno sottolineate anche, per la loro originalità nel panorama delle biblioteche italiane di approfondimento gastronomico, le sezioni dedicate al rapporto fra cibo e letteratura, cibo e cinema, cibo e musica, cibo e arte, ecc. Le risorse censite, generaliste e specialistiche, locali, regionali, nazionali e internazionali, concorrono tutte, direttamente, se pertinenti al tema, o indirettamente, per diverse vie, rintracciabili nelle schede informative relative ai link, a formare un mosaico in cui il disegno centrale è la cucina domestica, ma gli elementi di contorno sono risorse diverse e varie relative a temi e oggetti ai quali la cucina domestica va in ogni modo rapportata.

accedi al Portale Le chiavi di casa Artusi
accedi a Casa Artusi